La iniciativa comenzó a tomar impulso en San Juan y ya es trabajada por equipos municipales. Buscan que el tradicional pan sanjuanino tenga un reconocimiento oficial en todo el país.
La semita, uno de los sabores más tradicionales de San Juan, podría contar en el futuro con una fecha propia a nivel nacional. La propuesta para declarar el 5 de julio como el Día Nacional de la Semita comenzó a ser desarrollada por equipos técnicos municipales luego del respaldo de los intendentes.
La idea nació durante una conversación entre el secretario de Gobierno de Rawson, Sebastián Chirino, y Mauricio Tedesco, quien propuso avanzar con una iniciativa que trascienda el ámbito provincial y llegue a las autoridades nacionales.
"Ya están trabajando los equipos, nos lo pidieron los intendentes. Surgió esta idea mientras conversábamos con Mauricio Tedesco, que también se animó a tirar otro desafío y dijo: '¿Y si nos animamos a proponerle a las autoridades provinciales y nacionales que el 5 de julio sea el Día Nacional de la Semita?'", relató Chirino.
A partir de esa propuesta, los municipios comenzaron a elaborar el proyecto que buscará institucionalizar la fecha y otorgarle reconocimiento oficial a uno de los productos más representativos de la gastronomía local.
La iniciativa busca poner en valor la historia y la tradición de la semita, promoviendo su difusión y preservación como parte de la identidad sanjuanina. Si el proyecto avanza en las instancias correspondientes, la propuesta será presentada ante organismos provinciales y nacionales para su tratamiento, con el objetivo de sumar una nueva fecha con fuerte impronta cultural y gastronómica para la provincia.