La semita, uno de los sabores más tradicionales de San Juan, podría contar en el futuro con una fecha propia a nivel nacional. La propuesta para declarar el 5 de julio como el Día Nacional de la Semita comenzó a ser desarrollada por equipos técnicos municipales luego del respaldo de los intendentes.
La idea nació durante una conversación entre el secretario de Gobierno de Rawson, Sebastián Chirino, y Mauricio Tedesco, quien propuso avanzar con una iniciativa que trascienda el ámbito provincial y llegue a las autoridades nacionales.
"Ya están trabajando los equipos, nos lo pidieron los intendentes. Surgió esta idea mientras conversábamos con Mauricio Tedesco, que también se animó a tirar otro desafío y dijo: '¿Y si nos animamos a proponerle a las autoridades provinciales y nacionales que el 5 de julio sea el Día Nacional de la Semita?'", relató Chirino.
A partir de esa propuesta, los municipios comenzaron a elaborar el proyecto que buscará institucionalizar la fecha y otorgarle reconocimiento oficial a uno de los productos más representativos de la gastronomía local.
La iniciativa busca poner en valor la historia y la tradición de la semita, promoviendo su difusión y preservación como parte de la identidad sanjuanina. Si el proyecto avanza en las instancias correspondientes, la propuesta será presentada ante organismos provinciales y nacionales para su tratamiento, con el objetivo de sumar una nueva fecha con fuerte impronta cultural y gastronómica para la provincia.
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